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#chardonnay

1 publicación1 participante0 publicaciones hoy
Pública
Paco Higón

Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er cru Les Referts 2009 #chardonnay #Bourgogne
Y supongo que a base de guardar y esperar se acaba encontrando un punto de no retorno. Este vino, que en otras añadas me ha resultado muy placentero, estaba bastante decaído. De color dorado. La nariz algo reducida, con una fruta muy madura, notas de buhardilla, flor ajada, confitura de ciruela amarilla. Por momentos recuerda a un vino dulce.

Pública
Paco Higón

@domainehenrigermainetfils Meursault 2019 #chardonnay Magnífico este Meursault de color amarillo con destellos dorados. La nariz tiene una excelente definición, fruta con hueso, flores amarillas, mantequilla fresca, algodón de azúcar, pimienta blanca, almíbar ligero, almendras tostadas, algo de vainilla y un sutil toque tostado. En boca tiene buen ataque, cierta cremosidad, excelente frescura, cierto peos, largo y evocador.

Pública
Moreno Colaiacovo 🧬🇮🇹

"These #Chardonnay vines have undergone gene inactivation to enable them to better defend themselves against downy mildew, a major fungal disease. 🧬

...Viticulture urgently needs innovation to become more sustainable, as vineyards account for just 2% of Europe’s cultivated area but use 41% of its fungicides." 🍇

by @AnnaMel in Nature Biotechnology

#genomeediting #crisprcas9 #NGT #wine

nature.com/articles/s41587-024

NatureItaly tests first gene-edited vines for winemaking - Nature BiotechnologyEurope’s first field trial of gene-edited vines began in northern Italy on 30 September 2024. Developed by EdiVite, a spinoff from the University of Verona, these Chardonnay vines have undergone gene inactivation to enable them to better defend themselves against downy mildew, a major fungal disease. The trial is being conducted on university land, with plans to expand to another site in the Veneto region. Researchers aim to gather initial data by 2025, with the potential for experimental winemaking in 2026.
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