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Mariana Aries @AriesEnLinea@masto.es
¿Crème brûlée o crema catalana? #postres 
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2023/03/13/receta/1678700522_867188.html
El ComidistaCrema catalana contra crème brûlée: cómo se hacen... y cuál es mejorSon primas hermanas, pero con diferencias en ingredientes y preparación una lleva canela y harina, mientras la otra apuesta por la nata y la vainilla. El pastelero Miquel Guarro nos enseña a prepararlas.