Bueno, pues lo he buscado y creo que puedo afirmar sin ninguna duda que es una esfinge colibrí (Macroglossum stellatarum). Un bichito tipo polilla que vuela curiosamente súper parecido a un colibrí.
Jamás había visto algo así, y eso que se supone que se extiende por gran parte de Europa, Oriente medio y Asia.
Más info en Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Macroglossum_stellatarum?wprov=sfla1
Os habría grabado vídeo para que lo viéseis aletear, pero quería coger una buena foto y además el contraluz no ayudaba mucho.