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“La cultura de queso” es un compendio de conocimientos en torno al queso desde el punto de vista y la experiencia de @gereztoni, maître y sumiller de Castell Peralada http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230629/la-cultura-del-queso-689404919597/ #libros #quesos @castellperaladarestaurant @huidobrovence
El buen vivir de Juan Luis RecioToni Gerez presenta su obra "La cultura del queso", un manual imprescindible para los amantes del queso - El buen vivir de Juan Luis RecioMaître y sumiller de Castell Peralada Restaurant, Toni Gerez está premiado por la Guía Michelin como Mejor servicio de sala de España y Portugal 2023. Esta guía práctica de maridaje y consejos de degustación y conservación muestra las diferentes formas de elaboración y realiza una selección de 300 quesos españoles y de otros países. Editado […]