■ Investigadores idean un nuevo método de seguridad alimentaria en un pescado muy consumido en España ■ Descrubren un sistema rápido para detectar y cuantificar la histamina, presente, por ejemplo, en el atún.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/investigadores-idean-nuevo-metodo-seguridad-alimentaria-pescado-consumido-espana.html?int=MASTODON_WORLD