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#gastronomia

7 publicaciones6 participantes0 publicaciones hoy
Pública
Juan Luis Recio

Como señaló Francisco Vañó, presidente de Grandes Pagos de Olivar, fue “una oportunidad extraordinaria para conocer en primera persona los siete zumos de aceituna fresca que hemos producido fusionados y armonizados con los siete platos que ha preparado el equipo de Quique Dacosta periodistadigital.com/elbuenvi

Pública
Juan Luis Recio

Un grupo con más de 50 del mundo rural de España, Portugal, Italia y Colombia ha redactado la Declaración de Agüimes, un manifiesto que aboga por el reconocimiento, protección y apoyo de la cocina rural como patrimonio cultural. En el documento... periodistadigital.com/elbuenvi

Pública
Verónica García-Peña

En 'La casa gris' de Les Fartures nos colamos en las herrerías, tabernas y salones de 'Grandes esperanzas' para hablar de lo que se espera y no llega y de lo que —como el amor o la venganza— se enfría con los años.

Hablamos de Dickens y la comida de su obra, de sustancias curiosas y también de ese final que se bifurca. ¿Os apetece escuchar el menú completo?

🎧 A partir del minuto 25:35: rtpa.es/audio:Les-Fartures_174

#LaCasaGris #GrandesEsperanzas #Dickens #gastronomía @destacar #lesfartures

Pública
Ruth Chaves Lizano 🇨🇷🇨🇷🇨🇷

#Gastronomia Las chicharras, también conocidas como cigarras, tienen un sabor a nuez y una textura similar a la mantequilla o al chocolate con leche. Algunos las describen como un manjar sabroso.
Características del sabor
Sabor a nuez, similar a las almendras tostadas
Textura similar a la mantequilla
Sabor cercano a las nueces o al camarón
Sabor similar al del espárrago
Preparación
Las chicharras se pueden comer fritas con una pizca de sal, cebolla y unas gotas de aceite. Son un platillo que se puede preparar como aperitivo o cena.
Curiosidades sobre las chicharras
Son herbívoras y se alimentan de savia
Tienen partes bucales con forma de pajillas que insertan en las plantas para libar la savia
Emiten un sonido estridente que se relaciona con la entrada del verano en los países del norte
No muerden ni pican, ni suponen plaga o riesgo alguno para ningún cultivo o para el ser humano.

La imagen muestra una cigarra descansando sobre una hoja verde. La cigarra tiene un cuerpo oscuro con un brillo metálico, mientras que sus patas presentan un tono marrón rojizo. Sus alas transparentes están marcadas con venas negras que resaltan su estructura delicada. La hoja, de bordes dentados y textura rugosa, crea un contraste visual interesante con el insecto.
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